يعد Riyadh Riyadh’s Boulevard المكان المثالي للمدينة للاسترخاء والالتقاء بالأصدقاء ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى مرافقه المتنوعة - فهو يحتوي على مطابخ منبثقة ومطاعم براقة وصالات شيشا ومتاجر مفاهيم تافهة وحتى بعض مناطق التصميم.
يمكن بسهولة تعزيز هذه التجربة من خلال لدغة سريعة من واحدة من العديد من شاحنات الغذاء - حوالي 70 متوقفة في شارع الرياض وحده - تحاول أن تصنع لنفسها اسمًا من خلال الأحداث الكبيرة التي أتاحتها المواسم السعودية.
يملأ العديد من شاحنات البرغر والقهوة والحلويات منطقة شاحنات الطعام ، لكن القليل منها تمكن من التميز من بين الحشود من خلال تصميمات الشعارات الإبداعية والأسماء المثيرة للاهتمام والأطباق المغرية ، مع تقديم المأكولات المحلية مع لمسة.
إعادة اختراع طبق سعودي تقليدي هو حناني - سمي على اسم طبق النجدي المصنوع من التمر المختلط والخبز البني والزبدة وأحياناً الهيل والزعفران - بدأ الثنائي الأم الذي بدأ في تقديم الطبق مع الآيس كريم والطبقة الإضافية التي اختارها الزبون.
قال منصور الحطيف ، 24 عامًا ، لـ "عرب نيوز" إن والدته فكرت في هذه الفكرة ، وجهودهم المشتركة جلبت ثلاث شاحنات من طعامهم إلى الرياض خلال العامين الماضيين.
وقال "إن ديموغرافيا تغطي جيلًا أكبر سنًا يتعرف بوضوح على الطبق ، لكننا نحاول أيضًا تقديمه للشباب".
شارك حنفي الحثيف في العديد من الفعاليات مثل الجنادرية وينتر لاند في الرياض ، وهو يريد التوسع إلى مدن أخرى. وقال: "يصل العملاء إلينا من جدة والمنطقة الشرقية ويطالبوننا بالانفتاح هناك". "إنه لمن دواعي السرور".
شاحنة Camelio Burger أخرى منحت الزوار تجربة جديدة وهي بيع البرغر المصنوع من لحم الإبل ، والذي يستخدم في العديد من الأطباق السعودية بدلاً من الماعز أو اللحم البقري.
وقال مشاعل المانع "لقد أتيت من عائلة تأكل لحم الإبل بانتظام ، ولهذا السبب أردت أن أضرب من برجر لحم البقر النموذجي عن طريق إدخال برجر الإبل في العالم".
وفقا لها ، توافد السكان المحليين والأجانب لمحاولة برغر جديد. وقالت: "إنهم يحبون ذلك ، إنه لحوم الإبل المحلية الطازجة ولا يتم استيرادها". "يجعلني سعيدًا جدًا عندما أرى عميلًا لا يعود مرة واحدة فقط أو مرتين ؛ شيء مذهل."
يبلغ عمر كاميليو برجر حوالي عامين ، وقالت المانع إنها ستفتح أول متجر لها في الرياض خلال أشهر قليلة. وقد تم اختيار فكرتها من بين العديد من صندوق ديمه المناهل ، صندوق الأميرة مضاوي بنت مساعد الذي يدعم الأعمال التجارية الصغيرة.
ابتعدت لمياء الفارس عن الطعام المحلي إلى طفولة حنين في الولايات المتحدة ، وبدأت مع Yummy Stick مع أفضل صديقاتها لأنها تتوق إلى رقصة الذرة الأمريكية الكلاسيكية.
بعد محاولات متعددة في المطبخ ، وتجاوز عشرات الوصفات والعديد من أكياس البقالة المملوءة بالهوت دوغ ، أدركوا أن المكون السري كان شيئًا لم يجدوه في السوق. واستمرارًا من خلال قوة الإرادة الشديدة وإمكانيات التسوق عبر الإنترنت ، فقد أتقنوا الوصفة أخيرًا في الوقت المناسب لموسم الرياض.
"لقد كان حلمًا بدأ عندما سمعنا لأول مرة عن مواسم الشرقية وجدة ، وشاهدنا الإعلانات التي تستهدف أشخاصاً مثلك ممن لديهم فكرة وأرادوا تطويرها - وهذا هو المكان الذي بدأنا في التفكير في اغتنام هذه الفرصة" ، قالت الاخبار العربية.
كانت الفتاة البالغة من العمر 32 عامًا مشغولة بالفعل في تربية ابنتها والعمل كطبيب. المعلم ، ولكن بمجرد أن بدأت ، جعلتها تعليقات الناس تسعى جاهدة لمواصلة تحسين أدائها.
"كان الزبون الأكثر تميزا رجل عجوز لم يجرب النقانق مطلقًا ، وتمكنت من إقناعه. شعرت بالرعب الشديد عندما شاهدته وهو يأكل على مقاعد البدلاء مباشرة من شاحنتي. بمجرد انتهائه ، سألته عن رأيه وقال: "بكل صدق ، لم أجربه أبدًا إذا لم يكن الأمر من أجلك ، وأنا سعيد لأنني فعلت".
كانت هناك مناسبة أخرى لا تنسى عندما توقف سائح أمريكي وقال لها: "لقد ذكرتني بمنزلي".
قال الفارس إن استئجار المساحة كان مكلفًا ، ولكن بسبب تدفق الزوار من الموسم قاموا بتغطيته بالفعل من خلال المبيعات. قالت إنها تأمل في المشاركة في الأحداث المستقبلية بعد هذه التجربة الإيجابية.
المصدر: ARABNEWS
