رداً على حادث التسمم الغذائي الأخير الذي أصاب 35 فرداً في الرياض، تدعو السلطات السعودية إلى زيادة اليقظة بين المطاعم ومقدمي الخدمات الغذائية.
وزعت وزارة الشؤون البلدية والقرى ووزارة الإسكان دليل السلامة الشامل على شركات الأغذية في القطاع الخاص، مؤكدة على أهمية التدابير الاستباقية لمنع مثل هذه الحالات الطارئة. ونحث المشغلين على الإبلاغ عن أي مشكلات مشتبه بها تتعلق بسلامة الأغذية إلى السلطات على الفور.
ويلزم الدليل المؤسسات بالتوقف فورًا عن تقديم أي طعام أو مكونات تعتبر غير آمنة، مع ضمان وضع العلامات المناسبة على أنها "غير صالحة للاستهلاك البشري" حتى يتم بدء الإجراءات القانونية. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المشغلين إخطار السلطات إذا أصيب اثنان أو أكثر من الموظفين بأعراض مثل الإسهال أو القيء أثناء الخدمة.
وفي أعقاب الحادث الأخير، الذي نشأ من أحد المطاعم في الرياض، تدخلت السلطات الصحية بسرعة، وأدخلت الأفراد المتضررين إلى المستشفى وبدأت التحقيقات. وتم إغلاق فروع المطعم، وإغلاق منشأة التوريد الرئيسية له في الرياض، إلى جانب تعليق خدمات التوصيل.
وفي حين أن السبب المحدد للتسمم لا يزال قيد التحقيق، فإن الحادث يؤكد أهمية بروتوكولات سلامة الأغذية. ومنذ ذلك الحين، انخرطت وسائل الإعلام السعودية في مناقشات، حيث قدم المتخصصون النصائح حول التدابير الوقائية لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.
