ومع استيراد دول الخليج لنحو 90 في المائة من الغذاء الذي تأكله ، تبحث السعودية عن تقنيات مبتكرة لحماية الأمن الغذائي ، بدءاً من استخدام المزارع العمودية إلى إطلاق العنان لإمكانيات الأنواع النباتية غير المستكشفة.
وتحدث الخبراء الذين اجتمعوا في دبي في معرض جلفوود وأبو ظبي في قمة ميلكن للمعهد في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا عن المخاطر التي تهدد الأمن الغذائي في منطقة الخليج مع استمرار ارتفاع مستوى الواردات الغذائية.
وقال سعود باعلوي ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة إنسباير ، التي تساعد الحكومات على تحقيق نمو اقتصادي طويل الأجل: "ما نراه هو اتجاه كبير على مستوى القطاع الزراعي".
"من هذه الزاوية ، نرى فرصة كبيرة للتكنولوجيا في الزراعة - لديك شركات كبيرة في الولايات المتحدة تقوم بعمل جيد في استخدام البيانات الضخمة في الزراعة ، وهناك فرص كبيرة في الشرق الأوسط للبيئات المغلقة وإنشاء المزارع العمودية ، " هو قال.
ونظراً لأن 30 في المائة فقط من الأراضي المتاحة في العالم تعتبر ملائمة للزراعة وخبراء يحذرون من تهديد متزايد لجودة التربة ، دعا الخبراء إلى تركيز عاجل على الزراعة في المدن لخفض سلسلة الإمداد ، وتحسين نوعية الأغذية والمغذيات.
وقال بعلاوي في القمة الشهر الماضي "قد يكون قطاعا كبيرا للنمو." "بدأت العديد من صناديق الثروة في الحديث عن الأعمال الزراعية ، وسوف تنمو لأن الجميع أصبح حذراً بشأن الطعام الذي نأكله. فالكثير من صناديق الثروة السيادية في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان تفكر في كيفية خلق فرصة لإعادة تصدير الغذاء أيضاً ، لذلك سنرى المزيد من الاستثمارات في هذا المجال.
وبحسب مجلة الجمعية السعودية للعلوم الزراعية في أكتوبر الماضي ، فإن الأراضي والمياه هي عوامل رئيسية في الإنتاج الزراعي ، يتوقع بحلول عام 2050 أن تستورد المملكة جميع احتياجاتها المحلية.
ومع ذلك ، فإن تقنيات توفير الأراضي والمياه ، مثل الزراعة المائية والزراعة الدفيئة ، وحصاد مياه البحر - تحويل مياه البحر إلى مياه عذبة للري - واستخدام نباتات تتحمل الملوحة في زراعة الأغذية ، لديها القدرة على المساعدة.
بعض المشاريع تتوخى استخدام الأتمتة والكيمياء الحيوية وإعادة هندسة الأنسجة ، أو تطوير اللحوم المستزرعة من الخلايا. تنطوي العملية على زراعة الأنسجة العضلية الحيوانية في المختبر بدلاً من تربية الحيوانات كاملة.
تتحول شركة Just ، وهي شركة لتصنيع الأغذية مقرها في سان فرانسيسكو ، إلى الطبيعة من خلال إنتاج اللحوم والبيض المبني على النباتات على مستوى العالم من مختبراتها.
وقال جوش تيتريك ، رئيسها التنفيذي والمؤسس المشارك لها: "لا نحتاج إلى تعقيم الطعام". "إن أدوات النظام الغذائي الحالي تجعل من الصعب على الأغذية أن تكون جيدة ومستدامة ، وأن يأكل الناس جيدا. لكن هناك أدوات متاحة ".
هناك أكثر من 20،000 نوع من النباتات الصالحة للأكل في العالم ، ومع ذلك ، فإن أقل من 20 نوعًا توفر الآن 90٪ من غذائنا ، وفقًا للدراسات الحديثة.
ومع وضع ذلك في الاعتبار ، أقامت Tetrick منصة تكنولوجيا تبحث في الخصائص الجزيئية للنباتات لمعرفة الأنواع التي تطلق عليها خصائص معينة في الأطعمة المختلفة ، مثل الفول المونج للبيض ، أو باستخدام خلايا البقرة لإنتاج اللحوم.
"نحدد الخلايا من الحيوانات في جميع أنحاء العالم ونحصل على خلايا منها. نحن نحدد العناصر الغذائية التي تمكن هذه الخلايا من النمو و (نحن) ننمو بسرعة أكبر حتى نكون قادرين على تصنيع اللحوم في المدينة ، مما يخلق الوظائف ، والابتكار ، ويعزز البيئة ويمنح الناس طعامًا جيدًا. وقال إن الخليج في وضع جيد للقيام بذلك.
كان اهتمام الشركة في العثور على مصانع قادرة على إنتاج غذاء جيد بفضل صحتها وتأثيرها على الاستدامة وإمكاناتها. ولتحقيق ذلك ، فقط استخدم مختبرها لإضافة الماء والسكر والأحماض الأمينية والدهون والفيتامينات والمعادن كمغذيات للخلايا. كان أول منتج لها هو المايو ، المصنوع من البازلاء الصفراء. كانت اللحوم والمأكولات البحرية والدجاج التالية ، وذلك باستخدام الخلايا الحيوانية.
بعد مناقشات مع كبار رجال الأعمال ، كبار مصنعي المواد الغذائية وشركاء الاستثمار ، تسعى الشركة لجلب التكنولوجيا إلى المملكة ، لإنشاء نظام غذائي صحي أكثر صحة واستدامة.
"تستورد السعودية حوالي 50 في المائة من لحومها من البرازيل ، وهي غير فعالة إلى حد كبير لأسباب عديدة ، وهي غير آمنة. وهي تشتري الأرض لحيواناتها خارج السعودية وتدفع مقابل الأمن لحماية تلك الأرض. وقال تيتريك إنه سيكون من الأفضل لها تأمين إمداداتها الغذائية الخاصة بها وتصدير التقنيات الحديثة إلى خارج دول مجلس التعاون الخليجي وإلى أوروبا ، فلماذا تعتمد على دول أخرى عندما يكون لديها القدرة على الابتكار؟
فقط هو أيضا تجوب الخليج لإيجاد قاعدة في المنطقة ، مع المملكة عالية على قائمة الوجهات المحتملة.
وقال تيتريك: "إن الأمن الغذائي في منطقة الخليج مثير للقلق". "لكن المملكة العربية السعودية من بين عدد قليل من الدول في العالم ، مثل الصين ، التي تتمتع بوضع جيد لاستخدام الحاجة الملحة للأمن الغذائي لخلق صناعة جديدة تماماً".
ومع ذلك ، فبدون وجود لوائح معمول بها لهذا المجال من إنتاج الغذاء ، لا يزال الطريق أمامنا مليئًا بالتحديات.
"معظم اللحوم التي سنأكلها في المستقبل سوف تتطلب التكنولوجيا ورؤوس الأموال واللوائح. نحن نتحدث مع الحكومات حول العالم حول اللوائح. إن الحصول على هذا الحق هو عنصر ضروري لإطعام العالم بطريقة ناجحة.
تركز المملكة العربية السعودية بشكل متزايد على المبادرات لضمان قدر أكبر من طعامها. في الشهر الماضي ، وقعت البلاد اتفاقية بقيمة 93 مليون دولار مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) لتجديد علاقة طويلة الأمد ومضاعفة الجهود المشتركة لتنفيذ برنامج التنمية الزراعية الريفية المستدام في البلاد.
وتهدف الاتفاقية التي تهدف إلى تعزيز إنتاج ومعالجة وتسويق القهوة العربية وتربية النحل والفاكهة والأسماك والثروة الحيوانية وزراعة المحاصيل التي تعتمد على مياه الأمطار في المملكة ، إلى وضع الدولة بين أكبر شركاء المنظمة في مجال الموارد ، والرائدة رقم واحد في منطقة الشرق الأدنى. الشرق.
وقال عبد الرحمن بن عبد المحسن الفضلي ، وزير البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية: "نأمل أن يعزز البرنامج الأمن الغذائي في المملكة ويخلق فرص عمل للشباب والشابات". كما نأمل أن يزيد دخل الأسر والأسر ويؤدي إلى زيادة في الناتج المحلي الإجمالي. لدينا آمال كبيرة لهذا البرنامج ".
على الرغم من أن الخليج قد لا يكون آمنًا بنسبة 100٪ أبدًا ، نظرًا لتزايد عدد السكان والصعوبات في إنتاج الغذاء محليًا ، يقول الخبراء إن المنطقة يمكن أن تقلل من اعتمادها على الواردات من خلال تطوير استراتيجيات مبتكرة لتشجيع الإنتاج المحلي.
وقال جيفري كولبيبر ، رئيس AgriSecura الإماراتي ، الذي يوفر حلولاً مستدامة لأغراض الأمن الغذائي: "الزراعة التقليدية لن تنجح أبداً بسبب الحرارة ونقص المياه".
"إن الاستراتيجيات التي تزرع البيوت المحمية والتي تزرع الغذاء على مدار العام ستقلل من بعض مشكلات الأمن الغذائي. لكن المملكة العربية السعودية تفهم الآن حجم المشكلة بالنظر إلى نموها السكاني مقابل قدرتها على الاستيراد.
وقال كولبيبر إن النظام الحالي نجح لأن الطرق التجارية لم تنقطع ، ولكن أي شكل من أشكال الصراع الإقليمي في المستقبل قد يسبب اضطرابات شديدة. “يأتي معظم الطعام بكميات كبيرة من السفن عبر مضيق هرمز ، بينما يأتي الطعام المتخصص عن طريق الجو. هذا هو المكان الذي تكون فيه النقطة المختارة هي أن الوصول الآخر الوحيد سيكون من البحر الأحمر ، ثم يتم نقله بالشاحنات عبر شبه الجزيرة العربية ، لذلك قد يسبب اضطرابات كبيرة ".
وقد ردد هذه الرسالة طارق الوحيدي ، الرئيس التنفيذي لمجموعة أغذية ، التي تعمل مع العلف الحيواني والحبوب والدقيق ، التي حذرت من أن أي بلد يمكن أن يُترك مكشوفًا بسبب الوضع السياسي غير المستقر.
وقال على هامش معرض جلفوود في دبي الشهر الماضي "من المهم للغاية بالنسبة لنا أن نفهم أن الأمن الغذائي ديناميكي ومتغير باستمرار لأنه يرتبط بالتكنولوجيا."
"علينا أن نراقب التقنيات وكيف تظهر. لقد سمعنا جميعًا كيف ينتقل إنتاج اللحوم من المزرعة العادية إلى المختبرات ، وهذا أمر يغير قواعد اللعبة. "
اقترح الوحيدي أن الزراعة في المدينة هي مفتاح الأمن الغذائي في المستقبل في الخليج. "اعتاد المزارعون الاعتماد على الأرض ، لكن العديد من البلدان تعتمد اليوم على الزراعة الرأسية.
"هذا يغير مفهوم الأمن الغذائي. لم يعد الأمر يتعلق بامتلاك احتياطي من الطعام ، بل يتعلق بالابتكار والتكنولوجيا ، وكوننا قادرين على التنبؤ بما يحدث في دورنا كقادة في هذا المجال. "يمنحنا الابتكار الآن ميزة وحياة أفضل".
المصدر: ARABNEWS
