تناول "البرغر والبطاطا المقلية" مع الجبن الذائب ، "One Way Burger" يشبه أي شاحنة طعام عصرية أخرى في الرياض. لكنه يقدم شيئًا نادرًا - الطباخ الذي يقف خلف الشواية الساخنة هو سعودي.
السعوديون يأخذون الآن مثل هذه الوظائف بشكل متزايد.
"عندما بدأت شاحنة الطعام هذه منذ عامين قال الكثير من الناس: ماذا؟ سوف تبيع البرغر والسندويشات في الشارع؟ وقال بدر العجمي (38 عاما) وهو مالك لشركة وان واي برغر "أنت قادم من عائلة كبيرة وقبيلة كبيرة".
"الناس فوجئوا" ، كما أضاف ، عندما انسحب بورش إلى جانب شاحنته لتقديم طلبية.
منذ أن بدأ العجمي عمله ، فغمس مدخراته الشخصية ، وأصبح امتلاك شاحنة أغذية الاتجاه السائد وحقق مستوى من الاحترام.
لأول مرة ، يعمل محصول جديد من رعايا الباعة و ميكانيكي السيارات.
أصحاب Posh Lexus يعملون كسائقي Uber.
في كانون الأول / ديسمبر الماضي ، شارك سكان شرق منطقة الأحساء في حفنة من الشبان السعوديين الذين كانوا يعملون في محطة وقود.
"لا يوجد أي عار في هذا العمل" ، وقال أحد عملاء محطة بنزين في فيديو سناب شات.
"كان النبي محمد يعمل كراعٍ".
وقال غراهام جريفث ، كبير المحللين في شركة كونترول ريسكس الاستشارية: "يتجه السعوديون إلى الوظائف التي كان يسيطر عليها العمال المغتربون تاريخياً".
المواقف الثقافية للعمل تتغير.
ويعمل نحو ثلثي جميع السعوديين من قبل الحكومة ، وتمثل فاتورة الأجور والبدلات في القطاع العام حوالي نصف جميع النفقات الحكومية.
في هذه الأثناء ، دفعت الحكومة لتحل محل الأجانب مع العمال السعوديين - وهي سياسة تعرف باسم "السعودة" - بالإضافة إلى فرض ضريبة مغتربة متكررة ، موجة نزوح هائل للمغتربين الذين يملكون 70٪ من جميع الوظائف.
تشير الإحصاءات الرسمية إلى أن ما يقرب من 800 ألف عامل أجنبي غادروا المملكة منذ بداية عام 2017 ، مما خلق ما يطلق عليه أصحاب الأعمال "أزمة توظيف".
وقال أحد المطاعم الهندية إنه في ورطة ، غير قادر على الحصول على تصاريح عمل للطهاة في جنوب آسيا ، تاركاً خططه للتوسع في طي النسيان.
وقد أدى هذا النزوح إلى هبوط سوق العقارات المستأجرة ، بينما تنتشر مدن مثل الرياض مع واجهات المحلات ومراكز التسوق الفارغة وسط تراجع طلب العملاء.
قال العجمي في الأيام الأولى التي كان يعمل فيها عرضاً لشخص واحد: "لقد قذفنا بألواح طازجة من اللحم داخل شاحنة الطعام الخاصة به". فعل كل شيء من الخضار لتذوق المقلاة العميقة.
وقد وظف منذ ذلك الحين سعوديين اثنين وعاملين هنديين.
ويملك أيضا سعودي شاحنة قهوة وشاحنات طعام مضاءة بشكل بارع واقفة بجانبه.
وقال العجمي إن نجاحه ، الذي يسلط الضوء أيضاً على مشهد بدء التشغيل في المملكة ، دفعه مؤخراً إلى شراء شاحنة طعام أخرى مزينة بشعار "مرسيدس بنز" ، الأمر الذي أضفى مظهرًا جديدًا من الاحترام للوظيفة.
قال العجمي: "كان الكثير من الناس ... ضد شاحنة الطعام". "الآن يقولون:" إذا كان لديك وظيفة ، أخبرني. "
المصدر: SAUDIGAZETTE
